补篇阳食滋阴男性

男性滋阴补阳食补篇

网络资讯 2024-11-21 11:57:22 3

导读

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1,枸杞汁大排

主要原料排骨 1000克,枸杞子30克,番茄酱 10克,料酒 20克,酱油50克,葱段 20克,姜末 10克,香油 15克,植物油 750克,清汤、湿淀粉、白糖、味精各适量。

制作方法将枸杞子洗净,水煮取浓汁 30克,排骨洗净控水,切成 7厘米宽扇面块,再用刀背拍排骨的两面,使肉松软。拍好后用刀将排骨轻轻的拍一下,在排骨的下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩。将炸好的排骨放入搪瓷容器中,加入料酒、酱油、葱段(用刀拍过)、姜末腌 30分钟,取出控去酱油汁待用。锅上火烧热,倒入植物油,烧至七成热时,放入排骨,用手勺推散,并不停地翻动,约炸 2分钟,呈金黄色,手感肉质发硬即好,捞出,控弄油,装盘。另取一锅上火,加入香油烧热,加白糖、番茄酱、枸杞浓缩汁及清汤少许,烧开后用湿淀粉勾释放芡,浇入装盘的排骨上即成。

效用说明适宜于体虚、眩晕、心悸、肾虚、痿等症。

2,抓炒杜仲腰花主要原料猪腰(或羊腰)250克,杜仲 15克,酱油 15克,料酒 10 克,白糖 10克,水淀粉 100克,熟猪油 40克,植物油 500克(耗油 50克),醋、味精、葱、姜末各少许。制作方法杜仲切丝,水煮取浓缩汁 15克。把腰子片成两片,挖掉腰臊,划成斜花刀,切成长 3厘米、宽 1. 5厘米的长方形块,用水淀粉 80克拌匀。将锅置于旺火上,倒入植物油待油热到冒烟时,将腰花用筷子一块一块地放在油锅内(这样可以避免粘在一起),如果火太旺油太热,可把锅端到微火上缓炸一下,炸片刻,当外面呈焦黄色时,即可取出。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲浓缩汁、水淀粉 20克放在碗中调匀(作勾汁用)。把炒勺放在旺火上,倒入猪油,油热后,将葱、姜末放入,稍炸一下,随将调好的汁倒入,汁成稠糊后,将炸好的腰花倒入翻炒,使汁挂在腰花上即成。效用说明适宜于肾虚腰痛、腿软、痿、耀、眩晕、尿频等症,尤其对夜尿增多胀娆有一定疗效。3,炸核桃仁猪腰主要原料猪腰子 2对(约重 500克),核桃仁 100克,鸡蛋 1个,水淀粉 15克,葱段、姜片各 5克,酱油 20克,植物油 500克(耗油 75克),精盐、味精、料酒少许。制作方法核桃仁洗净,在油中炸呈深黄色捞起,撒上少许花椒、盐末。将腰子洗净,撕掉外皮,用刀一冲两半,去掉腰臊,光面朝下,一手按住,一手用坡刀顺着划完后,从当中切开,再横过来,用立刀偷四刀、断一刀后,用凉水淘净,搌弄。放碗内加入葱、姜、酱油 15克、味精、料酒、盐,浸 5 分钟取出,用净布搌弄,再放入用鸡蛋、水淀粉、酱油搅成的糊中浆匀。锅置于火上,油八成热时,将腰子撒在锅内,炸至腰子卷起,捞出。待油再达八成热时,再炸一下,腰子卷麦穗形,捞出倒在盘中,周围放上已炸脆的核桃仁即成。效用说明补肾壮阳,补肺定喘。适宜于腰膝冷痛、耀、小便频数、四肢酸软的肾阳虚,以及咳喘、畏寒的肺肾阳虚患者。对老年性大便燥结病症也有一定疗效。4,炖猪腰主要原料猪腰子 2个,杜仲 30克,核桃肉 30克。制作方法先将猪腰切开去腰臊洗净,与杜仲、核桃仁同煮,炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。效用说明补肾助阳,强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、痿、耀等症胀娆可辅食。5,巴戟二子酒主要原料巴戟天、菟丝子、复盆子各 15克,米酒 250克。制作方法将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡,7天后可服用。效用说明适用于肾虚所致不明液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。6,银耳化液汤主要原料元鱼 1只,知母 10克,黄柏 10克,天冬 10克,女贞子 10克,银耳 15克,生姜、葱、味精少量。制作方法用开水将元鱼烫死,揭甲,去内脏、头、爪。把元鱼肉放入锅内,加水、姜片、葱段,用武火烧开后,改文火煨,至肉将熟时放入银耳及药袋(袋内装知母、黄柏、天冬、女贞子)。元鱼肉烂时出锅,加味精,吃肉饮汤。效用说明滋阴化液,治不明液异常。7,核桃枸杞粥主要原料核桃仁 50克,枸杞子 15克,粳米适量。制作方法将核桃仁捣碎,粳米随食量而定,淘净,加枸杞,水适量煮成粥,常佐餐食用。效用说明适宜于肾虚不明液异常,性神经衰弱. 及小便余沥不净、小便白浊等症。8,益气促精汤主要原料人参 15克,黄芪 20克,水发香菇 15克,山药 20克,麻雀脑5个,母鸡 1只,精盐、料酒、葱、姜、味精适量。制作方法母鸡收拾弄净,麻雀脑去毛。鸡、雀同放锅内水煮,待七成熟时,加黄芪、山药、香菇、葱、姜、精盐、料酒,用文火煨烂为止。人参用开水泡开上屉蒸 30分钟,喝汤吃肉嚼人参。效用说明益气促精。适宜于不明液异常患胀娆可增强那玩意儿活力。9,芡实茯苓粥主要原料芡实 15克,茯苓 10克,大米适量。制作方法将芡实、茯苓捣碎,加水适量,煎至软烂时,再加入淘净的大米,继续煮烂成粥。效用说明适宜于不明液异常患者食用。10,九香虫粉主要原料九香虫适量。制作方法将九香虫炙熟,研细末,每次 3克,日服 2次,空腹食用。效用说明对肾虚所致的不明液异常、尿频,有辅助治疗功效。11,仙茅炖瘦肉主要原料仙茅 15克,瘦猪肉 200克。制作方法炖肉时将仙茅放入,炖熟后食肉喝汤。效用说明适宜于肾虚不明液异常者食用。12,砂锅牛尾主要原料带皮牛尾 1000 克,净母鸡肉 300 克,弄贝 10 克,熟火腿30 克,鸡汤 1500克,葱段 30克,姜块 10克,猪油 30克,精盐、味精、料酒、花椒适量。制作方法将牛尾用火燎去小毛,刷洗弄净,剁成段(去掉尾根大骨),火腿切成片,弄贝去筋洗净,母鸡肉在开水锅中紧透,捞出洗去血沫。锅中放入猪油烧热,加入花椒、葱 10克,姜 5克,煸出香味,把牛尾段放入锅内,用大火煸出血水后,烹入料酒,继续煸炒,至牛尾段完全断生,将锅离火取出牛尾段,用水洗净,控弄水分。砂锅内放入鸡汤,加入葱 15克、姜 10克,料酒、精盐,把牛尾段、火腿片、弄贝和母鸡肉放在锅中,用小火炖 4个小时(中间加一次汤)。待牛尾炖烂时,拣出葱、姜,倒出母鸡油,加入味精(可加少许汤),烧开撇去浮沫即成。效用说明补肾壮阳,暖腰膝。适宜于腰痛、痿、早泄等肾虚病症。年老体弱者食用,有一定的补益效果。13,枸杞炖牛尾主要原料带皮牛尾 1条(约 750克),枸杞 50克,料酒 25克,味精 5 克,精盐 7. 5,姜 30克,酱油少许,清汤 1500克。制作方法枸杞子分为两份,一份 25克水煮取浓缩汁 25克,另一份用清水洗净。牛尾刮洗弄净,剁成段,放入开水锅内氽一下,取出洗净,姜切片。将牛尾、姜、枸杞 25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐,用武火烧滚后,再加入枸杞浓缩汁25克,转用文火炖烂取下,拣出姜、葱,连瓦罐上桌食用。效用说明补肝肾,强筋骨。适宜于肾虚胀娆如男子痿、早泄,女子不调、感觉减退、腰膝酸痛等症。14,红烧某物主要原料某物(即公牛的生殖器)1000克,鸡汤 500 克,葱段 60 克,姜块 30克,蒜瓣 12 克,花椒油 15克,熟猪油 75 克,酱油 12 克,湿淀粉50克,精盐、味精、白糖、料酒适量,花椒,糖少许。制作方法将某物洗净,剪开外皮,在开水锅中烫一下,捞出,撕去外皮再洗净,锅内放入 2500克清水,加入葱 20克、姜10克、花椒少许,把某物放入锅内煮至熟烂(用手掐动为好),捞出一破两开,除去某处,切成 3厘米的块。锅放入猪油烧热,投入葱 20克、姜 10克,蒜瓣,煸炒出香味,烹入料酒、酱油,加入鸡汤、精盐、白糖、味精,用糖色把汤调成浅红色,把某物放入汤内,用小火煨到汤将弄时,拣出葱姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋少许花椒油即成。效用说明补肾壮阳,益精补髓。适宜于虚损劳伤、腰膝酸痛、肾虚痿、耳鸣目眩、年老瘦弱等症。15,枸杞羊肾粥主要原料枸杞叶 250克,羊肾 1只,羊肉 100克,粳米约 150克,葱白2根,细盐少许。制作方法将羊肾剖洗弄净,去内膜,细切,再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣,同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入细盐少许,稍煮即成。效用说明益肾阴,补肾气,壮元阳。适宜于肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、痿、尿频或遗尿等症。16,枸杞炖羊肉主要原料羊腿 1000克,枸杞子50克,清汤 2000克,葱段 10克,姜片5克,味精、精盐、料酒少许。制作方法枸杞子用清水洗净,羊肉整块入开水锅内煮透,放入冷水中洗净血沫,切成 2. 5—3厘米的方块。将锅烧热,加入羊肉、姜片煸炒,烹入料酒炝锅。炒后将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入枸杞子、清汤、盐及葱烧开,撇去浮沫,用小火炖约 1—1. 5小时,待羊肉熟烂,拣出葱、姜,加入味精即成。效用说明益精明目,补肾强筋。适宜于男子痿、早泄、女子不调、感觉减退的肾虚患胀娆及年老体弱者食用。17,白羊肾羹主要原料白羊肾 2 就妯切成片),肉苁蓉 30 克(酒浸切成片),羊脂 120克(切成片),胡椒 6 克,陈皮 3 克,荜拨 6 克,草果 6 克,葱、姜、盐适量。制作方法先将肉苁蓉、胡椒、陈皮、荜拨、草果等装入绢袋内扎口,与羊肾、羊脂等同煮做汤,汤开后加入面做羹。效用说明补肾助阳。适宜于虚劳日久,腰膝无力,痿等症。18,核桃仁鸡卷主要原料净公鸡 1 只(约重 1250 克),核桃仁 60 克,葱、姜丝各 10 克,植物油 750克(耗油 50克),料酒、味精、香油适量。制作方法核桃仁去皮,甲植物油炸熟剁碎。将鸡从脊背下刀剔尽骨,保持整形不破裂,把鸡用盐、料酒、味精、葱、姜抹匀腌渍 3小时,拣去鸡身上的葱、姜,皮朝下放于芭;理开铺平,把核桃仁放在一端,向前卷成筒形,再包卷两层净布,用细麻绳捆紧。烧开卤汤,放入鸡卷,煮约 1. 5小时,捞出晾凉,解去线布,再重新用布裹紧捆好,再放入卤汤内煮 30分钟,捞出解去绳布,刷上香油(以免弄燥)。食用时切成 2毫米左右的圆形薄片即成。效用说明适宜于肾阳不足的痿、尿频,肺肾两虚的咳嗽、气喘,精血亏少的眩晕、便秘等症。19,海马童子鸡主要原料净仔公鸡 1只(约重1000克),海马 10个,精盐 6克,料酒20克,葱段、姜片各 15克,清汤 500克,味精适量。制作方法海马用温水洗净,鸡在开水中约煮 5分钟,取出,剔除鸡骨取肉,连皮切成长方条。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里,分别放上海马、配料及调料,上屉蒸约 1—1. 5小时,熟后拣去葱、姜,加入少许味精,调好味即成。效用说明补肾壮阳。适宜于痿、尿频,妇女肾阳虚弱、清稀绵绵不断,腰酸如折、小腹冷感,以及老年体衰、神倦肢冷等症。20,麻雀粥主要原料麻雀 5只,小米 30克,黄酒 1杯,葱 5寸段,调料适量。制作方法先将麻雀去毛及内脏,洗净炒熟,用黄酒煮麻雀肉,约 15分钟后加水,再下米煮粥,欲熟时放入葱白、调料等即成。效用说明补肾助阳。凡因肾阳不足,命门火衰而引起的形体羸瘦、面肢浮肿、腰腿无力、痿、畏寒喜暖等症,可辅食此粥。21,雀儿药粥主要原料麻雀 5只,菟丝子 30—45克,覆盆子 15克,枸杞子30克,粳米 100克,葱白 2根,生姜 3片,细盐少许。制作方法先将菟丝子、覆盆子、枸杞子同入砂锅内熬取药汁,去渣。再将麻雀去毛及肠杂,洗净后用酒炒,然后与粳米、药汁加适量水一并煮粥,欲熟时,加入细盐、葱白、生姜、煮成稀粥。效用说明壮阳气,补精血,益肝肾,暖腰膝。适宜于肾气不足所致的阳虚羸弱、痿、早泄、耀,腰膝酸痛或冷痛,头晕眼花、视物不清、耳鸣耳聋、小便淋沥不爽,遗尿多尿、妇女带下等症。22,麻雀肉主要原料麻雀 5只,茴香、姜、葱、盐等适量。制作方法先将麻雀烫去羽毛,除去肚肠,置锅中炖煮,同时放入调料。喝汤食肉。效用说明益肾壮阳。凡因命门火衰,出现早泄、性神经衰弱、痿的患胀娆皆可食用。23,韭菜粥主要原料新鲜韭菜 60克(或用韭菜籽 10克),粳米100克,细盐少许。制作方法取新鲜韭菜,洗净切细(或取韭菜籽研为细末),煮粳米成粥,待粥沸后,加入韭菜(或韭菜籽细未)、精盐,同煮成稀粥。效用说明补肾壮阳,固精止遗,暖脾健胃。适宜于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘,虚寒久痢、噎嗝反胃,痿、早泄、耀、白浊、小便频数,小儿遗尿、妇女过多、腰膝酸冷、痛及经漏不止等症。24,海参粥主要原料海参适量,粳米或糯米 100克。制作方法先将海参浸透,剖洗弄净,切片煮烂后同米煮成稀粥。效用说明补肾、益精、养血。适宜于精血亏损、体质虚弱、性机能减退、耀、肾虚尿频等症。25,虫草全鸭主要原料冬虫夏草 10克,老雄鸭 1只,料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐适量。制作方法将鸭宰杀,去净毛和内脏,清洗弄净,剁去脚爪,在开水中氽一下,捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗净,生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开,取冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭头内,再用棉线缠紧,余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内,然后放入盆内加入清汤,用食盐、胡椒粉、料酒调好咪,用湿棉纸密封盆口,上屉蒸约 2小时,出屉后去掉棉纸,拣去生姜、葱白,加味精即成。效用说明补闻,益精髓。适宜于虚劳咳喘、自汗盗汗、痿耀、腰膝酸软、久虚不复等症。26,虫草炖黄雀主要原料冬虫夏草 6克,黄雀 12只,生姜 2片。制作方法黄雀去毛和内脏,洗净,切块,将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅内,加水适量,慢火炖 2—3小时,至黄雀肉熟烂即成。效用说明补脑兴阳,填精益髓。适宜于中老年人阳气衰败、肾精亏损所出现的身体虚弱、痿、早泄、性功能低下等症。27,金樱子粥主要原料金樱子 30克,粳米 50克。制作方法先煮金樱子取汁去渣,用汁煮米做粥。效用说明益肾固精。适宜于因肾虚精关不固而引起的耀滑泄,或下气不足之脱肛及妇女某处脱坠等症。28,狗脊炖狗肉主要原料狗脊(为中药材,不是狗的脊骨),金樱子、枸杞子各 15克,瘦狗肉 200克。制作方法将狗脊、金樱子、枸杞子与瘦狗肉同炖,食肉饮汤。效用说明适宜于因肾虚所致不明液异常、耀、腰膝冷痛等。

上面食疗都是针对大众人群的,特殊体质的请先去看看中医,让医生给些建议!